Hollfelder Nußtorte

60 Minuten

200 Gramm Zucker

250 Gramm Haselnüsse gemahlen

6 Eier

2 Eßlöffel Haferflocken

0.500 Päckchen Backpulver

100 Gramm Margarine

100 Gramm Schokolade

1 Päckchen Sahne geschlagen

1 Dose Pfirsiche

5 Eigelb mit Zucker schaumig rühren, dann gemahlenen Haselnüsse, Haferflocken und Backpulver daruntermischen. 5 Eiweiß sehr steif schlagen und auch untermischen.
Den Teig bei 175° - 195°C 35 Minuten backen.
Creme: Die Margarine mit einem Ei verrühren. die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Margarine und Ei vermischen.
Füllung: Schlagsahne und Pfirsiche in Scheiben.
Den Tortenboden in 2 Böden teilen und auf dem ersten Boden die Pfirsiche und die Sahne verteilen. Den zweiten Tortenboden über die Füllung legen und zum Abschluß die Torte mit der Creme bestreichen.

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