Schokoladenkuchen

90 Minuten

100 Gramm Schokolade (gehackt)

200 Gramm Butter

2 Teelöffel Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier

150 Gramm Mehl

2 Teelöffel Backpulver (gestrichen)

1 Teelöffel Kakao (gehäuft)

2 Eßlöffel Rum

150 Gramm Zucker

* Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker miteinander verrühren.
* Die Eier einzeln unterrühren.
* Mehl, Backpulver, Kakao untermischen.
* Die Schokolade in den Teig geben und vermischen.

* Eine Kastenform (25x11 cm) einfetten und mit Semmelbrösel bröseln.
* Den Ofen auf 160°C Umluft einstellen.
* Den Teig in die Kuchenform füllen, glattstreichen und in den unteren Teil des Ofens schieben.

* Den Kuchen für 60 Minuten bei 160°C Umluft backen.

* Wenn er fertig gebacken ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt werden kann.

* Zur Verzierung mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoladenglasur bestreichen.

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