Schwäbische Sauerkirschtorte

90 Minuten

150 Gramm Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

75 Gramm Zucker für den Teig

1 Päckchen Vanillezucker für den Teig

1 Eier für den Teig

75 Gramm Butter

500 Gramm Kirschen

2 Eier für den Belag

1 Teelöffel Zitronensaft

4 Eßlöffel saure Sahne

1 Päckchen Quark

1 Eßlöffel Speisestärke

100 Gramm Zucker für den Belag

1 Päckchen Vanillezucker für den Belag

Teig:

* Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter verkneten, ausrollen und eine gefettete Springform inkl. Rand damit auslegen.

Belag:

* Die (entkernten und abgetropften) Kirschen auf dem Teig in der Springform verteilen.

* Den Boden mit Kirschen bei 160°C Umluft für 15 Minuten backen.

* Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, saure Sahne, Speisestärke und Quark für den Belag miteinander verrühren.

* Den Belag auf den gebackenen Boden mit Kirschen schütten.

* Alles noch weitere 45 Minuten backen.

Fertig.

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