Streuselkuchen mit Kirschen

120 Minuten

500 Gramm Mehl

30 Gramm Hefe

1/4 Liter Milch lauwarm

75 Gramm Zucker

100 Gramm Margarine

1 Eier

1 Teelöffel Salz gestrichen

1 Prise Muskatblüte

150 Gramm Butter weich

50 Gramm Mandeln gehackt

2 Teelöffel Zimt

1 Prise Salz

1,5 Kilogramm Kirschen entkernt

500g Mehl, Hefe, Milch, 75g Zucker, Margarine, Ei, 1 gestr. Tl Salz und die Muskatblüte mit dem Knethaken verrühren, bis der Teig ganz glatt ist.
Den Teig dann 1/2 bis 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Für die Streusel:
200g Mehl, 150g Zucker 150g Butter, gehackte Mandeln, Zimt und 1 Prise Salz mit dem Knethaken langsam verrühren, bis es flockige Streusel sind.

Den Teig auf ein Backblech ausrollen, die entkernten und abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und mit den Streuseln bedecken.

Bei 160°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

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