Cannelloni

45 Minuten

150 Gramm Spinat (gefroren)

1 Päckchen Ricotta

8-10 Cannelloniröllchen

2 Zehe Knoblauch

1 Zwiebel (klein)

1 Mozzarella

100 Milliliter Bechamelsoße

Salz

Pfeffer

Muskatnuß (gemahlen)

Majoran

Parmesan

2 Personen

* Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
* Den Spinat im Topf mit den Zwiebeln auftauen und dann mit dem Ricotta vermischen.
* Die Mischung mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Majoran nach Geschmack würzen und nochmal verrühren.
* Auf dem Boden einer Auflaufform einen Teil der Bechamelsoße verteilen.
* Die Spinat-Ricotta-Masse (z.B. mit einem Spritzbeutel) in die Cannelloniröllchen einfüllen und die Cannelloni in die Auflaufform legen.
* Die übrige Bechamelsoße über die Cannelloni gießen.
* Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Cannelloni verteilen.
* Etwas Parmesan über die Cannelloni streuen.
* Die Cannelloni für 25 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Ofen stellen, bis der Parmesan leicht gebräunt ist.
* Servieren.

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