Monday, 27. May 2024
Kochbuch

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  • Stracciatella-Eis

    40 Minuten

  • 200 Milliliter Sahne
  • 250 Milliliter Milch
  • 90 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Dextrose (oder zusätzlich 10g Zucker)
  • 30 Gramm Schokolade (herb)
  • 1 Prise Salz
  • * Schokolade raspeln oder kleinhacken
    * Sahne, Milch, Zucker, Dextrose und Salz im Mixer gründlich verrühren
    * Die Sahne in den laufenden Eisbereiter gießen
    * Schokoladenraspeln dazugeben
    * Ca. 20 Minuten im Eisbereiter kaltrühren
    * Mindestens 2 Stunden im Gefrierfach gefrieren


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