Thursday, 21. Nov 2024
Kochbuch

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    • Nougat-Pralinen

    60 Minuten

  • 300 Gramm Nougat
  • 75 Gramm dunkle Kuvertüre
  • 75 Gramm weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre

    • Die dunkle Kuvertüre schmelzen und kleine, runde Scheiben auf Pergamentpapier spritzen. Das Nougat im Wasserbad schmelzen und dann die helle, flüssige Schokolade (oder Kuvertüre) unterrühren. Aus dem Wasserbad nehmen. Nach wenigen Minuten wird die Masse spritzfähig. Jetzt in einen Spritzbeutel mit sternförmiger Tülle füllen. Je einen kleinen Hügel auf die kalten, dunklen Schokoladentaler spritzen und abkühlen lassen. Ergibt ca. 35 Stück.

    Pralinen20081124_006.jpg
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